直冷塊冰機由蒸發(fā)器、冷凝器及壓縮機組成，其中壓縮機是制冷系統(tǒng)的部件之一。

塊冰機的工作流程：

1、將原料（水）加入蒸發(fā)器中加熱到100°C以上，然后經(jīng)節(jié)流閥降壓降溫后進入冷凝器冷卻至0°C以下。

2、當(dāng)冷凝器的溫度降低到0°C以下時即開始制取冰塊；此時通過控制壓縮機的轉(zhuǎn)速可得到不同規(guī)格的冰塊。

3、當(dāng)制出的冰塊達到一定數(shù)量后，即可關(guān)閉壓縮機電源開關(guān)停止工作；同時打開儲冰槽蓋板使冰塊自動流入儲冰槽內(nèi)進行冷凍保存。

塊冰機的特點：

1、結(jié)構(gòu)簡單、緊湊、占地面積??；

2、體積小且重量輕；

3、噪音低；

4、操作簡便；

5、運行可靠；

6、使用壽命長；

7、能耗低；

8、維修方便；

9、價格低廉。

直冷塊冰機工作原理：

直冷塊冰機采用風(fēng)冷式原理制成小塊冰 ，其工作原理如下所示：冷水經(jīng)過過濾裝置濾掉雜質(zhì)后進入蒸發(fā)器中吸收熱量而蒸發(fā)為蒸汽，蒸汽在壓力的作用下流向冷凝器凝結(jié)成液體（或氣體）。由于水的比熱容較大（4.2J/（kg.K），因此凝結(jié)后的液體具有很大的汽化潛熱（393kcal/g），可以吸收大量的熱量而汽化形成氣泡并迅速膨脹成大量微小的液滴狀固體顆?！Y(jié)晶體或叫結(jié)晶物。這些結(jié)晶物在自身表面吸附一層水膜而呈濕潤狀態(tài)，從而保持原有的形狀不變。

隨著壓力的增大以及溫度下降至接近于0度時，（如環(huán)境溫度0度時）液態(tài)的水就會凝固成固態(tài)的結(jié)晶體或結(jié)晶物并析出水分而成大塊 冰 。由于結(jié)晶體或結(jié)晶物本身所帶的能量足以克服自身的重力作用而使它們脫離母液面漂浮于水面形成浮球型冰山狀物體。（如環(huán)境溫度高于0度時）液態(tài)的水就會沸騰成為氣態(tài)的水蒸氣逸散出去而液化成霧狀或水滴狀的液體顆粒——溶液或叫乳濁液。